Ja, so etwas geht nur, wenn die Person, der man hilft, auch ein bisschen technisch interessiert ist. Wenn man schon einen Laptop hat, spart man auf diese Weise viel Geld. Falls die Konfiguration dann doch zu problematisch ist, kann man immer noch einen neuen Computer kaufen.
Wenn es ein Notebook von Apple sein soll, würde ich eher die Modelle ab M1 empfehlen. Da hat die Technik einen größeren Sprung gemacht. Man muss aufpassen, welche Konfiguration man nimmt, man kann nichts aufrüsten, nicht einmal die SSD.
Manche Geräte sind auch etwas mager was die Anschlüsse angeht. Das MacBook Air 2020 hat zum Beispiel nur 2 USB-C und einen Kopfhöreranschluss. Da muss man schauen, ob man damit klarkommt oder einen USB-Hub akzeptiert.
Man sollte auch darauf achten, ob das Modell eine Touch Bar hat. Manche lieben sie, viele hassen sie. Apple hat sie bei den neuen Modellen abgeschafft. Die Softwareunterstützung dafür wird sich in Zukunft wahrscheinlich weiter verschlechtern.
Ja, 14 Tage sind gesetzlich vorgeschrieben, alles darüber hinaus ist händlerspezifisch geregelt. Wenn ein Händler sich weigert, weil er die Kleidung nach einmaliger Anprobe angeblich nur noch als B-Ware verkaufen kann, ist das Quatsch. Es haben schon Leute vor Gericht erstritten, dass sie z.B. auch Matratzen zurückgeben dürfen. Das gilt natürlich nur, wenn man die Ware nicht beschädigt.
Allerdings ist eine Retoure nicht immer kostenlos. Wenn man nicht die günstigste Standardlieferung wählt bleibt man auf Kosten sitzen. Oft muss man auch die Rücksendekosten tragen. Es gibt natürlich auch Händler, die das explizit kostenlos anbieten. Diese Kosten sind dann natürlich im Kaufpreis enthalten.